ISO 22000. 

No final da formação, os formandos ficam aptos para:

• Implementar e manter a norma ISO 22000 relativa à segurança alimentar;
• Compreender a importância da gestão de segurança alimentar e o seu foco no desenvolvimento e melhoria das organizações;
• Planear um sistema de gestão de segurança alimentar com conhecimento dos principais requisitos legais alimentares aplicáveis em Portugal e compreender o processo de avaliação de conformidade legal;
• Desenvolver e implementar sistemas de gestão de segurança alimentar de acordo com a norma ISO 22000;
• Planear, preparar e realizar auditorias internas a sistemas de gestão de segurança alimentar de acordo com a norma ISO 22000.

HACCP. 

No final da formação, os formandos ficam aptos para:

• Desenvolver, implementar e manter sistemas de segurança e higiene de géneros alimentícios baseados no sistema HACCP;
• Compreender a importância da gestão de segurança e higiene alimentar e o seu foco no desenvolvimento e melhoria das organizações;
• Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
• Planear um sistema de gestão de segurança e higiene alimentar com conhecimento dos principais requisitos legais aplicáveis em Portugal e compreender o processo de avaliação de conformidade legal;
• Planear, preparar e realizar auditorias internas a sistemas de gestão de segurança e higiene alimentar baseado na HACCP.

BRC. 

No final da formação, os formandos ficam aptos para:

• Avaliar a conceção, implementação e melhoria de acordo com os requisitos das normas BRC;
• Compreender a importância da gestão de segurança e higiene alimentar e o seu foco no desenvolvimento e melhoria das organizações;
• Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
• Planear um sistema de gestão de segurança e higiene alimentar com conhecimento dos principais requisitos legais aplicáveis em Portugal e compreender o processo de avaliação de conformidade legal;
• Planear, preparar e realizar auditorias internas a sistemas de gestão de segurança e higiene alimentar baseado nas normas BRC.

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IFS.

No final da formação, os formandos ficam aptos para:

• Implementar e manter a norma IFS Food relativa à segurança e qualidade alimentar;
• Compreender a importância da IFS Food e o seu foco no desenvolvimento e melhoria das organizações no mercado internacional;
• Planear um sistema de gestão de segurança e qualidade alimentar com conhecimento dos principais requisitos legais alimentares aplicáveis internacionalmente e compreender o processo de avaliação de conformidade legal;
• Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
• Desenvolver e implementar sistemas de gestão de segurança alimentar e qualidade de acordo com a norma IFS Food;
• Planear, preparar e realizar auditorias internas a sistemas de gestão de segurança e qualidade alimentar de acordo com a norma IFS Food.